没有什么事情比在假期中享用美食更令人愉快了,加拿大拥有很多超棒的美食路线,即使是尝遍众多美食的挑剔食客,也将在此留下深刻的印象。为什么我们建议您选择一条美食之路来游览加拿大呢?因为您不仅可以尝遍各种美味,还能探索很多富有当地特色的地方,获得别样的乐趣。祝您有个好胃口!

爱德华王子岛省:PEI风味

Tourism PEI/Stephen Harris

加拿大大西洋省份爱德华王子岛省(Prince Edward Island)面积虽小,却拥有纯净的田园风光,以农场、土豆和新鲜捕捞的海鲜而闻名。如果您想深入了解这个省份,可以选择一条线路或一个地区进行探索。美食之路(Culinary Trail)为您提供了解当地渔民、餐厅、正宗的爱德华王子岛省产品、美食探险、当地集市和农民的六个方面的选择。或者您也可以从该省地图上的五个地理区域里选择一个进行探索。接下来,您只需带上行程单和好胃口,尽情大快朵颐吧!爱德华王子岛省所提供的美味体验包括挖蛤蜊、野炊、参观农场、钓龙虾、烹饪训练营和制作松露巧克力。

魁北克省: 美食路线——奶酪之路

魁北克省(Quebec)的奶酪远近闻名,当地人对食物的种植和制作充满热情。您可以选择一条美食路线,品尝可能是北美制作工艺最为精湛的手工蓝纹奶酪和柔软的水洗奶酪。至少有300多种奶酪品种可供您品尝,包括能与法国最好的奶酪相媲美的生牛、山羊和绵羊奶奶酪。除此之外,平缓起伏的山丘点缀着古朴的农庄和果园,令人赏心悦目。

安大略省门诺尼特乡:黄油馅饼和马车

Destination Ontario

如果您的理想是 “探索更简单的生活”,那么就去安大略省(Ontario)的乡村吧,那里的门诺尼特乡村(Mennonite country)仍在坚持手工耕作,从零开始烘焙,并使用老式马车出行。您可以浏览一些手工织物,在花园和果园漫步,品尝新鲜农产品、枫糖浆和由专业人员制作的入口即化的黄油馅饼。或者您也可以选择在一个奇特的节庆期间旅行,譬如每年12月由荷斯坦(Holstein)奶牛协会举办的圣诞游行,或哈里斯顿-明托(Harriston-Minto)秋季集市。

BC省欧垦娜根山谷:葡萄酒路线

Destination BC/Andrew Strain

BC省(British Columbia)阳光明媚的欧垦娜根山谷(Okanagan Valley)是加拿大两个主要的葡萄酒产区之一(另一个是安大略省(Ontario)的尼亚加拉(Niagara)地区),这里也是盛产甜美桃子和樱桃的丰饶之地。梯田式的山丘下方是一个巨大的湖泊,山丘上一排排地种满了葡萄藤。您可以骑行或自驾穿梭于200多个高档且高科技的庄园、小商店和朴实无华的酒庄之间,这些酒庄曾屡次摘得国际大奖。基洛纳(Kelowna)共有五条葡萄酒路线:湖岸葡萄酒之路(Lakeshore Wine Route)、西区葡萄酒之路(Westside Wine Trail)、湖区风景之路(Lake Country's Scenic Sip)、基洛纳东南长椅之路(Kelowna's Southeast Bench)和市区的从葡萄到谷物之路 (Downtown Grapes to Grains)。如果您只想坐下来品酒,可以参加由专家带领的品酒之旅。如果您更喜欢巧克力,那就去打卡温哥华岛(Vancouver Island)备受称赞的甜品纳奈莫条(Nanaimo Bar)吧,这是一种由巧克力蛋糕、奶油冻和软糖制成的分层甜点。

新斯科舍省:海鲜之路

Tourism Nova Scotia

龙虾、牡蛎、贻贝、扇贝、黑线鳕和奶油大杂烩……这些都是您会在大西洋沿岸的新斯科舍省(Nova Scotia)大快朵颐的美食,新斯科舍省也是美酒之路(Good Cheer Trail)的所在地。海鲜之路(Seafood Trail)上有85种不同体验待您一探究竟,包括剥生蚝、海滩龙虾烧烤以及和渔夫共度一个下午,甚至还有一本护照来记录您的旅行,够幸运的话,也许您还能赢得为期两天的海滩度假村美食之旅大奖。

马尼托巴省温尼伯:本土之路

想尝尝马尼托巴省(Manitoba)的美食吗?那试试本土之路(Homegrown Trail)吧,这条路线上的众多餐厅展示着温尼伯(Winnipeg)这个充满艺术气息、古灵精怪的城市及附近地区的美食风味。这个遍布湖泊、森林、山脉、大草原和农田的省份,以绵延起伏的麦田、油菜籽和扁豆而闻名。试试温尼伯的主厨们选用新鲜食材,如梭鱼、北美野牛、北极鲑、野生稻米和浆果等烹制的创新菜品。

安大略省爱德华王子郡:品味之路

Asymetric/Quinn Vorster

爱德华王子郡(Prince Edward County)被誉为“加拿大美食之都”,距多伦多(Toronto )约2.5小时车程,是一个可爱而温柔的乡村,遍布着农场和葡萄园,蜿蜒曲折的乡间小路纵横交错于此。爱德华王子郡以一流的农产品、手工制作的冰淇淋、苹果酒、烈酒、葡萄酒、精酿啤酒和从田间到餐桌的美食而闻名远扬,也许您需要聘请一位内行人士来帮您在此地的诸多美食中做出选择,以获得更好的体验。您可以沿着美味之路(Taste Trail)来规划个人行程,还能租一辆自行车游览,并在画廊、市场和古董店停车观光。

艾伯塔省的卡尔加里和埃德蒙顿:美酒路线

Chris Amat @christopheramat

几年前,艾伯塔省(Alberta )的果园主在此地原来农场主的启发下,开始以鲜花、苹果、蜂蜜和野樱桃来酿造果酒。如今,覆盆子和大黄葡萄酒最受好评。您可以品尝这些使用本地原材料(如手工采摘的浆果)制成、极易配餐的美酒,比如古老的发酵蜂蜜和水果饮料:蜂蜜酒。何不自驾出行,走访一下卡尔加里(Calgary)埃德蒙顿(Edmonton)周边的酒庄?顺便一览风景壮美的落基山脉

探索加拿大的美食美酒,为您下一次的旅行积累灵感吧

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