温哥华是一座美食之城,这毋庸置疑。《美酒佳肴》杂志和《悦游CondéNast Traveler》杂志都将这座城市评为全球最佳美食城市之一。

 

除了荣获众多奖项和好评外,当您漫步于温哥华时,便能感受当地人对美食的热衷。快餐车和早午餐就餐点遍布城市各处,街头巷尾弥漫着诱人的美食香味,厨房散发着阵阵香气。您可以前往当地人最常去的地方享受美食,品尝当地人最喜爱的厨师所烹饪的美食。当然,每一口都会为您带来非一般的享受。

 

一次前往温哥华的旅程将是不容错过的美食之旅,我们为此编制了一份简短指南,旨在帮助您充分利用旅行时间品尝美味。 

 

美食

 

说起在温哥华品尝美食,您一定不能错过的是将新鲜原料、多元文化和现代技术融和一体的美味佳肴。 

 

温哥华坐落于太平洋海岸,您应该知道海鲜在当地餐饮占据着举足轻重的地位。无论是鲑鱼还是海胆,它们皆捕获于距离您的餐桌不远的海域,因此极为新鲜,而以其烹饪而成的佳肴也是十足的美味。斑点虾节(Spot Prawn Festival)便是极好的示例,此庆典活动现已持续十年,斑点虾这种珍贵的海鲜产品只有在每年春季的6-8周时间内才能在当地捕获,并可以无数方式烹饪成美味。

 

在温哥华享用美食还意味着品尝众多不同文化的民族食物。您可以在新城面包店(New Town Bakery)品尝猪肉包,在日本名流喜爱的JapaDog享用日本热狗,在Bao BeiBao Down品尝现代亚洲美食,还可与朋友享用韩国烧烤或中式早茶,谈笑风生,亦或在遍布这座城市的几十家拉面店、印度料理店和寿司餐厅用餐,一趟温哥华的美食之旅将带您遍览世界各地的厨房。

温哥华喜欢快餐车——图片来源:温哥华美食之旅

就享用当地美食而言,快餐车能为您提供快捷方便的选择。100多辆快餐车创造了在加拿大无可匹敌的快餐车风景线。无论您想要品尝新鲜冷压果汁美味的炸玉米饼,还是美味的猪肉包,均可使用Street Food App帮助您找到附近能够提供这些美食的快餐车。

 

最后,您一定要品尝这座城市的一些独特的精酿啤酒,这样的就餐体验才堪称完美。近年来,温哥华已成为精酿啤酒领域的全球提供商,该市及其周边地区现已拥有50多家啤酒厂。啤酒花、大麦、覆盆子和蜂蜜等当地食材以您能想到的各种方式成为了酿造啤酒的原料。访问BC省精酿啤酒协会,为自己建立一份待品尝的啤酒清单。

餐厅

 

温哥华的顶尖餐厅数量众多,肯定无法用一页纸囊括全部,10页甚至50页也无法完整列出所有名单。但我们还是选出了一些堪称顶尖的独特餐厅。

 

厨师VikramVij绝对算得上是温哥华的摇滚明星。他拥有五家餐厅,著有两本食谱书,还是电视节目Dragon's Den(创智赢家(Shark Tank)的加拿大版本)的主持人。如果想要品尝令人垂涎欲滴的印度美食,那您一定要去他的同名餐厅Vij’s

 

AnnaLena于2015年被enRoute杂志评为加拿大最佳新餐厅之一,您不妨看一看他们的简短菜单,不用多久便能发现这家餐厅脱颖而出的原因。品尝以牡蛎、扇贝、鸭子、黑貂鱼等原料烹饪而成的美食,最后留点肚子给以炸鸡皮包裹的巧克力甜点。

 

这座城市另一家值得推荐的新餐厅是米逊(Mission),主厨Curtis Luk非常注重采用当地食材。您可放心品尝四道或六道试味套餐中的某道菜,并搭配菜花粥和侧条虾等菜肴,当然还有葡萄酒作伴。

 

Wildebeest始终致力于简单烹调,并尤为钟爱肉类。享用猪颊肉烩饭、五花肉、扇贝或32盎司带骨的安格斯肉眼牛排,配以鹅肝和骨髓肉汁,让您大快朵颐。

 

若您喜欢寿司,那就别错过加州寿司卷。这种广为流行的包含蟹肉、黄瓜和鳄梨的寿司卷是温哥华厨师HidekazuTojo的杰作。他的经验和创意在获奖餐厅Tojo’s得到了充分发挥,您可以在此品尝到一些日本境外最好的寿司。

霍克斯沃思餐厅(Hawksworth Restaurant)一直被评为加拿大最佳餐厅之一,它能将加拿大现代美食以艺术方式呈现。您会不忍破坏这些堪称艺术品的美丽菜肴,但当您开始细细品味它们时,便会将这些美味的菜肴一扫而光。

 

最后还要介绍一家顶级餐厅Chambar,这是一家比利时餐厅,由米其林三星专业厨师Nico Schuermans掌勺。贻贝、AAA牛排和红烧羊腿等经典菜肴是这家餐厅的独特菜品,若对环境保护有所顾虑,您也不必担心,这家餐厅在提供美味佳肴的同时完全保持了碳平衡。

 

若您不希望只选择一家餐厅就餐,您可以从多条温哥华美食之旅行程中选择一条参加,以便在各家餐厅品尝各式菜肴。

温哥华的唐人街绝对是美食中心

美食中心

 

通常情况下,如果您考虑在一座城市的某处落脚,最重要的考虑因素是您想在哪里品尝美食。这里已列出温哥华的一些主要美食中心,每个美食中心都能为您提供您所期待的美食。

 

  • 盖士镇(Gastown)拥有鹅卵石街道、丰富多彩的夜生活和美食。这里极适合休闲放松,您可以找到各种现代美食和无国界美食。
  • 如您所想,唐人街拥有美味的中国菜,其中包括传统糕饼、广受欢迎的中式早茶和现代化的传统菜肴。
  • 西端(West End)现已成为拉面爱好者的绝佳目的地。若您出门较晚,还可前往卡拉OK厅尽情歌唱,亦或在深夜享用韩国料理。
  • 基斯兰奴(Kitsilano)似乎是这座城市最佳新餐厅的优选目的地。距离市中心仅一座桥的距离,您会发现各种价位的当代美食。
  • 格兰维尔岛(Granville Island)拥有一座无以伦比的市场,您可以在此找到您需要的一切,从准备美味野餐的食材到美味的家常菜。那里也是休闲饮食和用餐的好去处。
  • 里士满拥有“中国领土以外的最佳中国美食”。众口皆碑的营销让该地区的许多秘密地点和不起眼的餐馆大放光彩。

 

您是否已对温哥华的美食感到垂涎欲滴?访问温哥华旅游局官网获取更多其他信息。

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